A.O.P. COTEAUX VAROIS EN PROVENCE

Terroir : argilo-calcaire aride et caillouteux

Cépages : 60% Syrah, 20 % Cabernet Sauvignon, 20% Mourvedre

Dégustation : robe franche de reflets noirs, belle expression de fruits rouges, équilibré et persistant

Accords mets – vins : gibier, fromages, charcuterie

Vinification : cépages issus de vieilles vignes, cuvaison longue 4 semaines avec remontages et pigeages réguliers. Elevé 12 mois en barriques, garde de 3 à 15 ans

Bouteille 75 CL – 150 CL – 300 CL

Vin issu de raisins d’agriculture biologique, certifié Ecocert