Betty-Ann a immédiatement fait sienne la vocation agricole de cette ancienne résidence du Docteur René Laforgue, l’un des pères de la psychanalyse française. Elle a commencé par étudier les techniques de la viticulture au lycée agricole de Hyères, puis a consenti d’importants efforts financiers, afin d’adopter un ensemble d’outils modernes : cuverie neuve et appareillage de qualité ont ainsi contribué à la progression qualitative du domaine. Dès 1993, elle s’adjoint les services d’un chef de culture et d’un maître de chai, qui travailleront avec elle à élaborer des vins dont l’authenticité va de pair avec la qualité. Betty-Ann aime cette Provence éternelle depuis son enfance, et a tenu à faire prospérer son affaire tout en conservant une culture traditionnelle de la vigne.

Parmi les 30 hectares de vignoble, certains vieux ceps témoignent de la mesure du traitement qui est administré ici. Le sol argilo-calcaire est très caillouteux, et le climat tempéré offre la subtile combinaison d’un ensoleillement exceptionnel et d’une brise permanente. La nuit, la chaleur restituée par les pierres contribue à l’épanouissement des vignes. Le soin apporté au travail dans les parcelles et la méticuleuse recherche de l’équilibre en cave permettent d’élaborer des vins qui gagnent régulièrement des médailles aux concours les plus prestigieux.