CHÂTEAU
DES
CHABERTS
Au cœur de l’appellation Coteaux Varois en Provence
Nos vins sont issus de raisins
de l’agriculture biologique.
Le Terroir
Au cœur de l’appellation Coteaux Varois en Provence, au pied du massif forestier qu’est la montagne de la Loube, le Château des Chaberts, vieille propriété viticole de 250 hectares dont 30 hectares de vignes, vous attend. Le site est remarquable, le vignoble enserre la bastide et les bâtiments d’exploitation. Certains vestiges datant de l’époque gallo-romaine situent l’ancienneté de l’endroit.
Terroir exceptionnel, d’une altitude de 364 mètres à l’abri des vents dominants, la vigne y pousse sur des coteaux arides et caillouteux, exposés plein sud sur un sol argilo-calcaire. Grâce à un micro climat particulier atténuant les gelées printanières et régulant les fortes chaleurs estivales.
Les Vins
du Château des Chaberts
Les vins du Château des Chaberts possèdent beaucoup de typicité. A l’intensité aromatique ils allient la structure et la rondeur que leur confère un terroir généreux. Soignés dans le plus grand respect de la tradition, avec un soucis permanent de qualité, ils sont récompensés chaque année par les plus grands concours professionnels, Paris, Mâcon, Vinalies, etc… sans oublier le Guide Hachette.
Nos vins
2022
Notre savoir faire
- Les vendanges
- Le foulage
- La fermentation
- La clarification
- L’assemblage
A Garéoult, une propriété dont la vocation agricole remonte à l’époque de la présence romaine en Provence. Dans un vaste environnement de verdure, Betty-Ann Cundall, une Anglaise très provençale, veille sur ses vignes, farouchement éprise de l’authenticité de ses vins.
Au sud de la montagne de la Loube, le Château des Chaberts s’étend sur plus de 250 hectares, dans une nature préservée où seul le travail agraire de l’homme a laissé son empreinte. Depuis le début des années 90, une Anglaise préside aux destinées de l’endroit. Betty-Ann Cundall a conservé cette pointe d’accent charmant qui sonne comme la discrète pendule rappelant qu’il est l’heure du thé. Mais elle n’a pas eu à forcer sa nature pour devenir en quelques années une authentique Provençale. Amoureuse de la région, elle a embrassé le destin du Château des Chaberts sans tergiverser.
Betty-Ann a immédiatement fait sienne la vocation agricole de cette ancienne résidence du Docteur René Laforgue, l’un des pères de la psychanalyse française. Elle a commencé par étudier les techniques de la viticulture au lycée agricole de Hyères, puis a consenti d’importants efforts financiers, afin d’adopter un ensemble d’outils modernes : cuverie neuve et appareillage de qualité ont ainsi contribué à la progression qualitative du domaine. Dès 1993, elle s’adjoint les services d’un chef de culture et d’un maître de chai, qui travailleront avec elle à élaborer des vins dont l’authenticité va de pair avec la qualité. Betty-Ann aime cette Provence éternelle depuis son enfance, et a tenu à faire prospérer son affaire tout en conservant une culture traditionnelle de la vigne.
Parmi les 30 hectares de vignoble, certains vieux ceps témoignent de la mesure du traitement qui est administré ici. Le sol argilo-calcaire est très caillouteux, et le climat tempéré offre la subtile combinaison d’un ensoleillement exceptionnel et d’une brise permanente. La nuit, la chaleur restituée par les pierres contribue à l’épanouissement des vignes. Le soin apporté au travail dans les parcelles et la méticuleuse recherche de l’équilibre en cave permettent d’élaborer des vins qui gagnent régulièrement des médailles aux concours les plus prestigieux.
Dégustation des vins
7 jours sur 7 de 9h00 à 18h00 Dégustations privées disponibles
Visite du domaine
Sur rendez-vous uniquement
Le coup de Cœur
du vigneron
CUVÉE PRESTIGE Rosé
Œil : marbre rose éclatant.
Nez : note de lilas blancs, de rose, de fruits de la passion.
Bouche : plénitude pour ce vin tendre et puissant à la fois. Persistance aromatique et finale charnue.
Accord : à essayer sur une terrine de foie-gras avec un chutney de fruits, le meilleur de l’entente cordiale entre les gastronomies française et britannique
Venez nous rendre visite
Au beau milieu d’un vignoble et d’une oliveraie, vous allez adoré ce havre de paix ! La villa des Oliviers vous attend pour un séjour au Château des Chaberts