A.O.P. COTEAUX VAROIS EN PROVENCE

Terroir : argilo-calcaire aride et caillouteux

Cépages : Cinsault , Grenache, Cabernet sauvignon, Mourvèdre

Dégustation : robe très pâle, vous séduira par sa finesse et son caractère minéral.

Accords mets – vins : crustacées, viandes blanches en sauce

Vinification : la macération pelliculaire se fait à basse température (8 ° C) pendant 2 à 3 heures pour favoriser l’extraction aromatique. Elle précède un pressurage délicat à basse pression avec sélection des jus. La fermentation et l’élevage des vins ont lieu en cuves inox thermorégulées.

Bouteille 75 CL

Vin issu de raisins d’agriculture biologique, certifié Ecocert