A.O.P. COTEAUX VAROIS EN PROVENCE

Terroir : argilo-calcaire aride et caillouteux

Cépages : Ugni-blanc, Clairette

Dégustation : robe très pâle, vous séduira par sa finesse et son caractère minéral

Accords mets – vins : apéritif, viandes blanches en sauce

Vinification : après une macération pelliculaire à température contrôlée dans le pressoir, les moûts séjournent en cuve de stabulation avant d’être débourbé et mis en fermentation en cuves inox thermorégulées. La fermentation terminée, les vins sont soutirés pour être séparés des lies lourdes de fermentation. Les lies fines sont conservées au cours de l’élevage en cuve inox.

Bouteille 75 CL

Vin issu de raisins d’agriculture biologique, certifié Ecocert