Cuvée Prestige Rouge
A.O.P. COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
Terroir : argilo-calcaire aride et caillouteux
Cépages : 80 % Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
Dégustation : grenat nuancé de noir, belle expression de fruits mûrs, confiturés. Des arômes de tabac annoncent une bouche réglissée, vin équilibré et persistant
Accords mets – vins : rôti d’agneau, daube, cuisine épicée, grillades
Vinification : cépages issus d’une longue cuvaison de 4 semaine avec remontage et pigeages réguliers. Fermentation malolactique effectuée à l’écoulage. L’assemblage est composé d’une partie élevée en cuve et d’autre en barriques de 225 l pendant 12 mois
Garde de 2 à 10 ans
Bouteille 75 CL – 150 CL – 300 CL
Vin issu de raisins d’agriculture biologique, certifié Ecocert


CONCOURS DES VIGNERONS INDÉPENDANTS 2020
MÉDAILLE D’OR
MILLÉSIME 2016