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Château
des Chaberts
A.O.C.
Côteaux
Varois en Provence |
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| Le
Guide Hachette des Vins 2009 - Cuvée Prestige 2007
Rosé |
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Coup
de cœur
Au
pied de la montagne de la Loube, la vigne pousse dans un
écrin caillouteux argilo-calcaire, à 364 m d'altitude,
bien à l'abri des vents dominants. Plusieurs fois coup
de cœur, ce domaine signe un rosé d'une couleur tendre,
pétale de rose ou pomelo selon l'œil du dégustateur. Le
nez bien présent mêle harmonieusement les petits fruits
rouge vifs à pointe florale. La bouche, ronde à l'attaque,
se fait mœlleuse, et le croquant du fruit revient avec
persistance en finale. Un Coteaux Varois savoureux. La
Cuvée Prestige Rouge 2005, fraîche et agréable, prête à
boire, est citée.
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| Var
Matin - Rosés 2008 - 100 vins plaisir pour
un été |
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COTEAUX
VAROIS EN PROVENCE
Château
des Chaberts
Cuvée Prestige
7.20 €
14.50 / 20
Personnalité : Brillante robe pomelo. Un nez délicat
de cassis, fruits exotiques et agrumes. Bouche soyeuse et structurée
avec du fruit et de la fraîcheur en finale.
Cépages : Grenache : 50 % Cinsault : 50 %
Accord mets-vin : Viandes blanches en sauce légère
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| Le
Figaro Magazine - Var, terre de rosé |
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COTEAUX VAROIS EN PROVENCE
(Récolte 2007 : 96 903 hl)
Un
joli millésime, des vins très parfumés
aux robes pâles. À la dégustation, beaucoup
de matière, de la puissance apportée par le grenache
et tempérée par la souplesse et la finesse du cinsault,
qui confère arômes et fruité. Des crus élégants
aux notes intenses de fruits rouges, de pêche jaune
et de vigne.
Chabert Prestige
7,20 €
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| Article
paru dans ARGUS DE LA PRESSE Paris - Soif
de rosés |
COTEAUX
VAROIS
CHATEAU DES CHABERTS – PRESTIGE
ROSE 2006
L’été est
là, bien installé et pour l’occasion,
on abandonne provisoirement les vins rouges pour se
concentrer sur ce qui symbolise le retour du soleil,
les vins rosés. Si la Provence tire toujours
son épingle du jeu, les cavistes prennent plaisir à nous
sélectionner des rosés issus de régions
où ce vin n’est pas forcément
roi.
Nous y voilà en Provence, temple du rosé.
Qu’elle ne fut pas notre surprise de découvrir que notre
Coup de cœur en Coteaux Varois en Provence était produit
par une Anglaise, Miss Betty- Ann Cundall ;
Depuis 20 ans, ses vins, qu’ils soient blancs ou rouges, accumulent
les médailles et son rosé n’est pas en reste. Persistant
en bouche, il est à servir sur une cuisine ensoleillée.
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| Var
Matin octobre 2007 - LE VIN DU JOUR par Jacques GANTIE . |
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La montagne
de la Loube veille sur lui, entre Garéoult
et La Roquebrussanne, en dessous de
Brignoles. Le vignoble d’un seul tenant , exposition
sud, enserre de ses 30 ha les bâtiments d’exploitation
et une bastide sans ostentation que rejoint, descendue des
hauteurs, une coulée de bois.
Une Provence rude et rocheuse veille sur les crêtes.
On est chez un bon élève de la classe des Coteaux
Varois, multi médaillé mais en marge des premières
lignes médiatiques.
Betty-Ann
Cundall n’a pas levé de fonds à la
dernière vendange de la City, ni transformé son
domaine en château des mille et une nuits.
Depuis plus de vingt ans, elle consacre son énergie à ce
vignoble ancré sur un sol caillouteux, où elle
compose ses cuvées traditionnelles . Une typicité de
centre Var, née dans le microclimat de ce versant
ventilé. Les rouges d’abord, dont on retient
la cuvée Prestige – grenache,mourvèdre,
cabernet sauvignon – macération de cinq
semaines, robe profonde, arômes de fruits rouges
et cuir, expression tannique d’un vin plus complexe
qu’on ne l’attendait,
pas d’un costaud des collines.
Une belle expression de l’AOC qui peut défier
la garde 6 à 8 ans, tandis que le rosé de
saignée
( grenache-cinsault) séduit par fraîcheur,
ses notes exotiques et ses arômes sur un plat
de poisson grillé, loup ou daurade.
Cela donne cette année, l’or à Macon
pour le rouge vieilli en fûts de chêne
et le même métal au Mondial du Rosé.
Un tableau d’honneur mérité. |
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| L'Expansion
tendances - Le Rosé le temps d'un été, PRESTIGE ROSÉ 2006 |
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Coteaux varois en Provence
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Bigre, les Anglais savent faire du vin et la douce Betty-Ann
Cundall
en est l’une des plus brillantes ambassadrices
en Provence. Depuis 20 ans ses vins accumulent les récompenses
et son rosé n’est pas en reste. Issu de vieilles
vignes, il est d’une persistante en bouche qui en fait
un excellent vin à servir sur une cuisine ensoleillée.
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| Guide
Hachette 2008 |
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Cuvée
Prestige Blanc 2006 – 1 étoile
Cuvée
Prestige Rosé 2006 – 1 étoile
La
vigne pousse ici sur des coteaux aux sols caillouteux,
argilo-calcaires. Adossées à la montagne
de la Loube, couverte de forêts , exposés
plein Sud, ces pentes sont abritées et offrent à la
vigne un microclimat propice : les Chaberts figurent
souvent parmi les premières propriétés à commencer
leurs vendanges. Ils ont collectionné cinq
coups de cœur dans les trois couleurs. Ce blanc
2006, assemblage de Rolle et de Sémillon,
offre un nez expressif mêlant les agrumes,
la pêche et la banane à des fragrances
de rose. Une fraîcheur paisible se conjugue à la
rondeur dans un bel équilibre et un plaisant
retour du fruit marque la finale persistante. Une étoile
brille aussi pour le rosé , Cuvée Prestige
2006. |
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| Guide
Hachette 2007 |
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Cuvée
Prestige rosé 2005
Ce
fleuron de l'appellation, aux multiples coups de cœur
et encore plus nombreuses étoiles, propose un 2005 ouvert
sur d'élégants arômes de fruits et de garrigue.
D'agréables saveurs et une structure harmonieuse sont
d'autres de ses atouts. Réservez-lui une dorade grillée
aux herbes. La Cuvée Prestige rouge 2003, au bouquet
de griottes, d'épices et d'aromates, est citée. |
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| Guide
Hachette 2006 |
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Prestige
rouge 2002
Une
cuvée sombre à reflets noirs qui livre qui livre un nez
profond de cacao, de cuir, et de fruits noirs. En bouche,
les dégustateurs apprécient la franchise et l'équilibre
de la matière. Une bouteille à découvrir dès cette hiver
et pendant encore deux ou trois ans. La Cuvée Prestige
2004, bien équilibrée entre chaleur et fraîcheur grâce
à une note minérale, est citée. |
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| Guide
FLEURUS 2005 - Les vins préférés des
sommeliers |
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Prestige
rouge 2001 Vieilli en fûts de
chêne
17/20
Robe pourpre aux reflets
noirs. Nez harmonieux exhalant des
arômes de cuir, de figue et d'épices (cannelle,
poivre). Bouche ample et équilibrée, déjà mûre,
soutenue par des nuances de réglisse et de fruits
noirs. Finale dotée d'une belle longueur.
Maturité 2005, à boire avant 2010, ouvrir 2
heures avant, servir en carafe à 17°.
Une cuvée témoignant d'un travail remarquable
qui atteint le niveau de certains crus. BRAVO !!
Prestige blanc 2003
15/20
Robe
lumineuse aux reflets verts. Nez complexe développant
des arômes de fleurs blanches, de genêt et de
buis rehaussés de notes d'eucalyptus. Bouche puissante
et élégante tout en volume et en harmonie,
soutenue par des nuances de menthol et de fruits mûrs.
Maturité en 2004, à boire avant 2006, servir
en bouteille à 10°. |
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| Prestige
rosé 2003
14/20
Très belle robe pâle, saumonnée, limpide
et lumineuse. Nez complexe mêlant des arômes
de mangue mûre à des notes de lilas et d'oeillet.
Bouche équilibrée, puissante et élégante
qui ne manque ni de fraîcheur, ni de finesse.
Maturité en 2004, à boire avant 2005, servir
en bouteille à 10°. |
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| Guide Hachette 2005 |
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Le
vignoble s'étend au pied du massif forestier
de la Loube, bien à l'abri des excès de la
nature.
C'est un terroir généreux qui à donné tout
son caractère à un rosé éclatant
de couleur.
Structuré et rond à la fois, ce 2003 aux arômes
de fruits exotiques, d'une élégante délicatesse
reste longtemps en bouche. Une valeur sûre de l'appellation. |
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| Guide Hachette 2004 |
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Des
coups de coeur, le Château des Chaberts en a
reçu de nombreux, ne serait-ce que l'an passé pour
la cuvée Prestige blanc 2001. Aujourd'hui, ce rosé de
couleur pâle au reflet cerise participe au grand jury
et reçoit les louanges pour ses arômes de fruits
exotiques auxquels répondent des flaveurs poivrées
pour sa rondeur et sa persistance. On le savourera en début
de repas. La cuvée Prestige rouge 2001, élevée
en fû, reçoit une étoile : complexe et
riche en la matière, elle évoluera favorablement
pendant deux ou trois ans. La cuvée Prestige blanc
2002 est pour sa part citée. |
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CHÂTEAU
DES CHABERTS
83136 GARÉOULT - VAR - FRANCE
Tél : 04 94 04 92 05 - Fax : 04 94 04 00 97 |
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